Se você não adora um bolo de coco geladinho e bem molhadinho, então que tal variar nos recheios clássicos de ovo de Páscoa e transformá-lo em um ovo de Páscoa de bolo de coco gelado? Ele ficará com a mesma textura da sobremesa, ganhando um adicional de crocância proporcionado pela casquinha de chocolate. Além do bolo, ele também leva um recheio de brigadeiro de coco supercremoso disposto entre as camadas do recheio, perfeito para ajudar a umedecer a massa. E o melhor é que a casca do ovo de Páscoa de bolo de coco gelado pode ser feita tanto com o chocolate preto quanto com o chocolate branco que ficará deliciosa de ambos os jeitos. Se você costuma aproveitar a época para ganhar uma renda extra com a venda de doces, essa receita de ovo de Páscoa de bolo de coco gelado é uma boa sugestão para incrementar o seu cardápio.
Ingredientes (1 porção)
Massa de bolo de coco gelado
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Recheio de coco
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Casca de ovo de Páscoa
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Modo de preparo
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Bolo de coco gelado
Bata os ovos, o leite, a margarina ou a manteiga e o açúcar no liquidificador.
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Adicione a farinha de trigo peneirada em uma vasilha, acrescente a mistura do liquidificador e misture até ficar homogêneo.
- 3
Coloque o coco ralado e mexa novamente.
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Acrescente o fermento em pó e misture só para incorporá-lo na massa.
- 5
Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar no forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
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Recheio de coco
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a margarina ou a manteiga.
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Misture sem parar em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela.
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Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo em seguida até homogeneizar.
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Passe para um recipiente, cubra com um plástico-filme para não criar película e leve à geladeira até esfriar.
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Montagem do ovo de Páscoa de bolo de coco gelado
Derreta o chocolate de 20 em 20 segundos no micro-ondas ou em banho-maria.
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Despeje o chocolate em uma forma de ovo de Páscoa de 500 g, espalhe para cobrir as laterais ou tampe com a outra parte da forma (caso utilize uma de três partes) e vire de cabeça para baixo para deixar escorrer o excesso e ficar bem uniforme.
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Leve para a geladeira para firmar até a forma ficar esbranquiçada, isso é sinal de que ele está pronto e já se soltou sozinho da forma.
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Retire o ovo de Páscoa da forma e comece a montagem adicionando o recheio de coco no fundo da casquinha com um saco de confeitar.
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Corte o bolo de coco em fatias finas ou esfarele a massa e use-os para cobrir o recheio. Se quiser deixar o bolo mais molhadinho, pode umedecer com uma calda para bolo.
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Monte as camadas alternando entre o recheio cremoso de coco e o bolo de coco gelado até cobrir todo o ovo, finalizando a última camada com o recheio.
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Polvilhe coco ralado por cima para decorar o ovo de Páscoa de coco gelado.
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Leve à geladeira para ficar bem gelado e só retire na hora de comer.
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Informações adicionais
Como fazer a calda para ovo de Páscoa de bolo de coco gelado
Uma das melhores coisas do bolo de coco gelado é aquela textura molhadinha que derrete na boca. Aqui na receita de ovo de Páscoa de bolo de coco gelado, o recheio que fica em contato com a massa já ajuda a trazer essa sensação, mas você consegue intensificá-la com uma calda para molhar bolo!
Para prepará-la, você só tem que misturar 1/2 lata de leite condensado, 100 ml de leite de coco e 1/2 xícara (chá) de coco ralado em uma tigela, sem levar ao fogo. Na hora de montar o ovo de Páscoa de bolo de coco gelado, é só adicionar a calda de coco por cima do bolo, vindo com o recheio em seguida.
Qual chocolate usar para fazer a casca de ovo de Páscoa?
É comum usarmos o chocolate preto ao preparar a casca de ovo de Páscoa, mas você sabia que tem como fazer ovo de Páscoa de bolo de coco gelado com chocolate branco? Ele tem um sabor docinho e suave que combina bastante com o coco.
Caso fique preocupado do ovo gelado de bolo de coco ficar muito doce para o seu paladar, recomendamos utilizar o chocolate meio amargo para equilibrar os sabores. Se você não liga para isso, pode usar o chocolate ao leite sem problemas.
Agora, se você está em dúvida sobre utilizar chocolate puro ou fracionado no ovo gelado de coco, confira o nosso guia sobre qual o melhor tipo de chocolate para fazer ovo de Páscoa para te ajudar nessa decisão!
Transforme sobremesas em ovos de Páscoa
Se você está cansado dos recheios de ovo de Páscoa tradicionais, uma ótima maneira de inovar nesse quesito é utilizar outras sobremesas como recheio igual foi feito nesse ovo de Páscoa de bolo de coco gelado!
E além dele, aqui no TudoGostoso você já consegue encontrar outras receitas de ovo de Páscoa diferente como o ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura, o ovo de Páscoa Matilda, o ovo de Páscoa red velvet, o ovo de Páscoa de brownie, o ovo recheado com torta de limão, o ovo de palha italiana e muito mais!
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