Sem ideia do que fazer para aquele jantar especial? O macarrão com bacon e molho branco é uma ótima pedida se quiser algo saboroso sem precisar ficar horas na cozinha! Ele fica pronto em apenas meia hora, mas vai acabar em instantes de tão gostoso que é. O molho branco é feito de maneira simples utilizando apenas o amido de milho, leite, caldo de galinha, manteiga, cebola e outros temperos da sua preferência que juntos dão aquela consistência irresistível e cheia de sabor. Já o bacon frito, o milho e a ervilha dão uma textura crocante que contrasta com a cremosidade do molho e a maciez do massa escolhida para essa receita. E ainda tem mais! O macarrão cremoso com bacon ainda é levado ao forno com uma camada de queijo por cima para gratinar e elevar o seu sabor a outro nível. Já dá água na boca só de imaginar!
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Utensílios
Frigideira
Panela
Colher de pau
Escorredor de massa
Pegador de macarrão
Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água e sal.
- 2
Escorra, lave em água fria e reserve.
- 3
Frite o bacon e reserve.
- 4
Em uma panela junte a manteiga, a cebola picada, o cheiro-verde e os temperos que você desejar e frite.
- 5
Em seguida acrescente o leite, o caldo de galinha e o sal a gosto.
- 6
Quando começar a ferver acrescente o amido de milho dissolvido e deixe engrossar.
- 7
Junte o bacon, o milho e a ervilha.
- 8
Misture tudo no macarrão, cubra com bastante queijo e leve ao forno para gratinar.
Veja também…
Informações adicionais
Truques de como fazer molho branco para ter um macarrão com bacon perfeito
O molho branco simples é o ingrediente que dá cremosidade ao macarrão com bacon e pode ser feito de diversas formas conforme a sua preferência e com o que você tiver em casa.
Caso queira substituir o amido de milho, você pode usar a farinha de trigo diluída que vai engrossar o molho branco para macarrão da mesma maneira. Outra sugestão é usar o creme de leite, mas ele pode não deixar a receita de macarrão com bacon tão consistente.
Se for usar o creme de leite para preparar o macarrão cremoso com bacon, uma dica é colocar queijos duros e curados como queijo parmesão, grana padano ou pecorino enquanto estiver mexendo os ingredientes no fogo. Esse tipo de queijo ajuda a dar consistência e ainda deixa o prato extremamente gostoso.
Outro item que ajuda a dar mais cremosidade é utilizar o leite integral no macarrão ao molho branco. Por ter uma maior quantidade de gordura, esse tipo de leite vai aumentar a consistência.
O molho branco empelotou? Não se desespere! Isso pode ser resolvido rapidamente colocando-o no liquidificador e bater até que ele fique homogêneo.
Se você gostou do macarrão cremoso com bacon, veja mais receitas com massa
Macarrão é aquele prato fácil e delicioso que não tem erro para servir em qualquer ocasião. E o macarrão com bacon e molho branco, então, nem se fala! Se quiser ver mais tipos de receita de massa, o lugar certo é aqui!
Aproveite e confira algumas receitas de macassão que são tão saborosos quanto o macarrão ao molho branco com bacon como o macarrão à carbonara, o macarrão ao alho e óleo simples, o macarrão ao molho de camarão e o macarrão bolonhesa.
Para continuar arrasando nas receitas de macarrão, veja também:
Não escorra a água de cozimento do macarrão na pia: isso é o que você deve fazer com esse líquido que vale ouro
Macarrão cremoso com frango em uma panela só: refeição completa e deliciosa sem sujar muita louça
Esses 8 erros comuns no preparo do macarrão estão te impedindo de preparar a massa perfeita
